La baie rose

Bonjour, précédemment je vous ai parlé du poivre noir "piper nigrum", suite à cette publication beaucoup de personnes m'ont posés cette question : "Peut-on donner les même qualités aux baies rose ? "

"Schinus terebinthifolia", plus connu ici à La Réunion sous le nom de : pavoyé, faux poivrier, l'encens, etc..

Je vais donc vous apportez mes connaissances sur ce faux poivre qui est transformé en huile essentielle de térébenthine qui a des propriétés incroyable contre les douleurs rhumatismales, la goutte, les infections respiratoire, etc. En cuisine on conseils de ne pas dépasser plus d'une dizaine de graines pour aromatiser certains plats. Cependant je vais plutôt attirer votre attention sur le côté très toxique de cette plante comme son nom l'indique ce faux poivre contient du terpènes qui est une classe d'hydrocarbure naturel produite par de nombreuse plantes, dont les conifères. Mis la toxicité de ce faux poivre la classe dans les plantes toxiques, du fait que ce dernier contient aussi du phénol. C'est surtout pour cela qu'il ne faut pas l'utiliser à la légère, le phénol à l'évaporation est mortelle et cause de graves maladies cérébrale. Certains brule son bois sec, il ne présente aucun risque, en revanche les branches et feuilles vertes, qui contiennent encore leurs sèves ne doivent pas être brulés, le risque d'intoxications par voie respiratoire est trop élevé.

J'espère avoir apporter des réponses à vos questions.

A demain pour un autre zafair.

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