La barbadine

Bonjour et bienvenue, aujourd'hui un jour un zafair vous présente les bienfaits d'un fruit qu'on ne retrouve pas dans le commerce, mais cela n'empêche pas les nombreuses façons de la consommer.

Si je vous dis "passiflore quadrangularis", avec ses propriétés stomachique, sédatif de l'asthme, des diarrhées et de l'insomnie. Je vais pas vous faire attendre plus longtemps, il s'agit de la barbadine, elle est aussi riche en fer.

Son utilisation en cuisine est aussi tout à fait remarquable, le fruit vert est utilisé en salade ou en rougail, son goût est quasiment similaire au concombre, mûrs il est excellent en jus.

Moi j'adore le rajouter dans mes salades de fruits et à en croire mes ami(e)s le petit punch fait maison, la recette de ma maman, est excellente.

Je suis sur que vous connaissez d'autres manière de l'utiliser. On est entouré que de bonnes choses alors laissons libre cours à toutes vos idées.

A demain pour un autre zafair.

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