La citrouille

Bonsoir j'espère que vous avez passé une bonne semaine. Rien de tel de commencer la semaine avec un fruit incroyable, certaines personnes la considère comme un légume. Source incroyable de phosphore, de vitamine A, C et B 2, bêta-carotène, et de magnésium, c'est incroyable les propriétés qu'elle peut avoir. Il s'agit de la citrouille deux variétés sont cultivées principalement à la Réunion, mon père cultivait la citrouille cap cucurbita maxima Duchesne et la courge musquée Giraumon cucurbita moschata ma mère nous donnai les graines comme vermifuge. Le fruit réduit en purée crue sert de cataplasme sur les rhumatismes et les infections cutanées, ses feuilles en infusions combats les inflammations du foie et l’intestin et ses racines aident a éliminer les calculs rénaux et calme les infections urinaires . Impressionnant me direz vous, et je ne finirais pas cette publication avant de vous mettre l'eau à la bouche en vous parlant des délicieux plats qu'on peut faire avec ce fruit par exemple, le gratin, les beignets, carry avec ou sans massalé, et le fameux pois citrouille exquis, et faut pas oublier que ses cœurs les fameux brèdes citrouilles sont très bons et ralentissent le vieillissement de la mémoire cognitive. Pourquoi s'en priver en plus elle très pauvre en calories, hmm un régal. Bonne appétit et à demain pour un n'ot zafair. Photo d'une citrouille de mon jardin.