Le mouroungue

Bonjour à tous aujourd'hui je partage avec vous un "ti bouillon brèdes médailles", pour ceux qui le savent effectivement il s'agit du brède mouroungue "moringa oliefera".

Anti-inflammatoire, antibiotique, vermifuge, antispasmodique… les vertus du mouroungue ne sont plus à présenter.

Avant maman faisait frire les fleurs et nous faisaient croire que c'était des guêpes, c'est un bon compromis. Les fleurs en infusions soulagent des douleurs d'arthrose jusqu'à même les faire disparaître, ses feuilles sont utilisées comme les brèdes cuites mais aussi en salades, les graines peuvent êtres cuites comme les haricots vert, ce qu'on appelle le bâton mouroungue peuvent être grillés et consommés en apéritif, très nutritif. La poudre de feuilles est recommandé aux enfants et aux femmes enceintes pour lutter contre la malnutrition, les graines entières ou pillés servent a dépolluer l'eau, elles contiennent des huiles qui coagulent les impuretés et détruisent les bactéries, cela rendait services à bien des pays.

Je vous ai presque tous dit, à vous de nous raconter comment vous consommez le mouroungue.

A demain pour un autre zafair.

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