Les brèdes

Bonjour à tous comme depuis le début de "un jour un zafair" je suis ravie de vous présentez avec vous un petit peu de ma passion.

Aujourd'hui je vais vous parler des brèdes, déjà parce qu'ils sont riches en fibres et après parce que, chacun à leurs manière, à plus ou moins quelques choses de particulier, par exemple les brèdes morelle "solanun scabrun", les parents nous disaient toujours un ti bouillon le soir pour bien dormir.

Les brèdes citrouille "cucurbita moschata", excellent ralentisseur du vieillissement de la mémoire cognitive.

Les brèdes chouchou "sechium edule", mes brèdes préférés, pourtant à éviter chez les personnes souffrant de gouttes, elle fait monter l'acide urique.

Enfin je ne pourrais pas tout vous les cités, mais je vais insister un peu plus sur les brèdes mafane "acmella oleracea" appelé aussi cresson de para, pas de romazave sans brèdes mafane ( le romazave est un plat traditionnel malgache) c'est exquis, et contrairement à sa copine les brèdes chouchou, les brèdes mafane soigne le rhumatisme, les maux de gorge, la dysenterie, etc. elle est aussi antibactérienne.

Le petit mot de la fin, je l'utilise en permaculture comme insecticide naturel.

A demain pour un autre zafair.

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