Les haricots jaunes

Bonsoir à tous.

Ma grand-mère disait souvent : "une bonne santé commence d'abord dans l'estomac", pour une personne ne sachant ni lire ni écrire mais d'une connaissance incroyable, c'était une vocation. J'étais trop jeune pour comprendre ce qu'elle voulait dire. Plus tard après mes études d'horticulture je me suis spécialisée dans les plantes et fleurs comestibles et médicinales, cependant j'étais plus curieuse de savoir leurs valeurs nutritionnelles et énergétiques et là j'ai compris se que ma grand-mère voulait dire. Pour être bien en bonne santé il faut bien mangé et notre nature nous offres bien des merveilles riche des bienfaits pour notre organisme.

Voici un légume que je trouve principalement important dans une consommation. Il s'agit des haricots, on en connaît beaucoup haricots, bourbon, marla, kerveguen, coco, etc. "phaseolus vulgaris" avec de nombreuses propriétés, ils contiennent 23g de protéines, 25g de fibres alimentaires, 0 cholestérol, riche en fer, magnésium, calcium, vitamine 1, C, B12, les haricots jaunes avant qu'il ne soit sec est un aliment nutritionnel que l'on devrait consommer régulièrement, chez les personnes ayant un travail très physique et surtout ayant des carences en fer, ils contiennent 5mg de fer pour 100g de haricots de plus, c'est délicieux.

Et je n'ai pas tout cité. Les haricots secs ont aussi leurs valeurs, je vous en dirais plus demain dans un autre zafair.

Bonne journée zot toutes, zot lé gadiam.

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